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餐饮服务食品安全操作规范

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冷冻是指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应低于（）

  • A、－5℃
  • B、－8℃
  • C、－10℃
  • D、－12℃
正确答案:D
答案解析:有
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