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餐饮服务食品安全操作规范

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制作好的剩余凉菜尚需使用的应存放于专用冰箱内冷藏，食用前必须再加热至中心温度（）以上方可食用。

  • A、50℃
  • B、60℃
  • C、70℃
  • D、80℃
正确答案:C
答案解析:有
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