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餐饮服务食品安全操作规范
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餐饮服务食品安全操作规范
专间
正确答案:
指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，包括冷食间、生食间、裱花间、中央厨房和集体用餐配送单位的分装或包装间等。
答案解析:
有
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