多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
MM起酥线压辊组辊压多层次制品时,为什么可达到制品的层次清晰、均匀,试分析其原因。
正确答案:
①压辊组变形区长,变形时间长,变形不急剧;②U3>U2>U1,且面片经过契形通道,满足流量不变,速度增加的要求;③小压辊浮动使剪切力缓和小压辊与输送带共同作用,面片几乎受纯拉力的作用.
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
福乐伟带式压榨机:()、压榨网带、曲棍组
·
加压杀菌设备应解决什么关键问题才能实现连
·
罐装食品加压杀菌机为什么采用反压冷却?
·
铁辊碾米机中铁棍上的筋的作用是什么?分为
·
在惯性激振中,什么是系统的共振?共振有何
·
简述降膜式浓缩设备工作原理,降膜分布器有
·
何谓搅拌?搅拌起何作用?
·
请举出三种固定容器式混合机:()、()、
·
下列热交换器的加热面积调整较方便()。
·
简述食品机械冷冻的目的?
热门试题
·
蘑菇定向切片机的刀片为圆形。
·
搅拌设备的结构组成及作用
·
杀菌温度报警在什么时候会出现?那个温度报
·
真空泵运行时不需要密封水()。
·
热辐射元件的辐射涂料应根据什么选取比较合
·
对辊式辊压机械为什么压辊传动齿轮一般采用
·
简述橡胶带连接方法。
·
揉制面团一般采用卧式捏合机。
·
齿辊式磨粉机作业时,物料升温过高,试分析
·
简述电渗析器工作原理和工作过程。