多做题,通过考试没问题!
00980烹饪原料学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
下列不能被称为“田鸡”的蛙是()。
A、青蛙
B、虎纹蛙
C、金线蛙
D、牛蛙
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
核果类果品不包括()。
·
爱岗敬业的厨师,不仅需要精熟烹调业务技术
·
精炼的油脂发烟点一般略高于()
·
蔬菜
·
对烹调产品质量起作用的是哪部分水,为什么
·
人类感到最适口的食盐咸味浓度是()
·
厨房5S之清扫定义是() &
·
下列属于水传热烹调长时间加热法的是()
·
蛋白质系数的值是()
·
肉的物理性质
热门试题
·
下列属于腌腊制品的有()。
·
胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多()。
·
绝大多数谷物的基本结构都(),一般有()
·
“干炸响铃”是温州风味菜肴。
·
咸味的主要化学成分是()。
·
食物在烹饪加工时,最不容易损失的维生素是
·
元素周期表是按照下列哪个选项增加的顺序须
·
拔丝菜肴的制作主要是利用蔗糖的()
·
常用的色拉油是菜籽油、花生油、芝麻油配制
·
肉的物理性质主要指肉的()、()、风味、