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食品科学技术
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食品科学技术
单位产量碾白运动面积对碾白效果有何影响？
正确答案:
单位产量运动面积大，则米粒受碾白作用次数多，需要碾白压力可小些，可降低碎米率，但A值过大米粒会产生过碾现象。
答案解析:
有
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