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餐饮服务食品安全操作规范

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有关生食海产品加工操作要求，以下表述正确的包括（）。

  • A、加工后至食用不得超过l.5小时
  • B、加工器具应专用
  • C、操作人员手部虚消毒
  • D、加工后的生食海产品应冷藏
正确答案:B,C,D
答案解析:有
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