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乳品检验工

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为什么革兰氏染色可将细菌分为两大类?

正确答案: (1)、革兰氏阴性细菌的细胞壁中,类脂物质含量较高,染色后用95%乙醇进行处理时,溶解了类脂物质,壁的通透性增加,至使结晶紫与碘形成的复合物被乙醇提出。在复染时被蕃红或沙黄着色。
(2)、革兰氏阳性细菌细胞壁中肽聚糖含量较高,染色后用95%乙醇进行处理时,由于乙醇的脱水作用,而使细胞壁肽聚糖层中的孔径变小,通透性降低,故能阻止结晶紫与碘复合物流出,仍保留在细胞中,而呈不同的颜色。
答案解析:
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