多做题,通过考试没问题!

乳品检验工

睦霖题库>技术监督质检职业技能考试>乳品检验工

牛乳加热产生褐变的原因是什么?

正确答案: (1)、非酶褐变;
(2)、乳糖的焦糖化反应。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题