多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
简述测定遮光度的原理。
正确答案:
光的反射定律为入射角等于反射角。光的折射定律为无论入射角怎样改变，入射角正弦与折射角正弦之比，恒等于光在两种介质中的传播速度之比。利用光的反射定律和折射定律，可通过测定液体中光线的折光度来测定一些物质的含量。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
酶的两种性质：（）、（）。
·
环状糊精可分为几类？各有什么用途？
·
油脂精练中脱胶指的是脱去（）
·
矿质元素
·
过冷度（），结晶速度（），这对冰晶的大小
·
油脂双键越多氢化越易发生，产物种类也越复
·
分子流动性关系到食品中许多重要的（），与
·
简述高效液相色谱法测定胡萝卜素原理及操作
·
低甲氧基果胶与高甲氧基果胶形成果胶的条件
·
虾青素与（）结合时不呈红色，与其分离时则
热门试题
·
可将膳食中的铁粗分为两类，其中在被肠粘膜
·
简述乳状液失稳的三个阶段。
·
简述维生素D测量方法。
·
一般来说，由少数几种紧密相关的三酰基甘油
·
水主要具有哪些异常的物理性质并简要说明原
·
蛋白质的水合作用
·
低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物。
·
简述人体所需能量的食物来源。
·
试讨论食品化学和食品安全之间的关系。
·
同质多晶
