多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
分离植物蛋白应注意的事项有哪些?
正确答案:
分离植物蛋白应注意的事项有:(1)防止氧化;(2)去除植物蛋白中的有毒物质。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述原子化器的作用。
·
简单总结食品中的维生素类物质容易损失的原
·
水在人体内的四大作用是什么?
·
简述色谱法的基本步骤。
·
一种辅基可与多种酶作用。
·
常量元素
·
滴定
·
天然油脂分子中的脂肪酸均是顺式结构。
·
天然油脂主要有三种晶型。其稳定性顺序为(
·
变性蛋白的生物活性会丧失。
热门试题
·
抗氧化剂的作用机理有哪些?
·
蛋白酶根据来源可分为哪三种,其代表酶主要
·
天然存在的氨基酸都是L-构型,都具有旋光
·
腊肉和甜香肠不能直接测TBA值,为什么?
·
光谱分析法包括什么?
·
最常见的光敏化剂有:()、()。
·
什么叫乳浊液?乳浊液稳定和失稳的机制是什
·
营养学(Nutriology)
·
蛋白质是生命的物质基础,那么蛋白质对生命
·
简述影响蛋白凝胶形成的过程及影响因素,并