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食品科学技术

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蛋白质是生命的物质基础,那么蛋白质对生命现象有什么重要作用?

正确答案: 蛋白质在生命现象中起着不可缺少的作用,生物体新陈代谢离不开酶的作用,而酶本身就是一种特殊的蛋白质,此外,蛋白质在遗传信息和控制信息方面也起着重要的作用,可以说没有蛋白质就没有生命现象。
答案解析:
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