脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的，导致它们之间相互之间联系的主要物质形式是（）。

• A、脂分子氧化产物
• B、糖分子氧化产物
• C、小分子还原糖类
• D、活性羰基化合物