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营养(师)
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营养(师)
必需脂肪酸是指（）。
A、单不饱和脂肪酸
B、饱和脂肪酸
C、n-3系脂肪酸
D、n-6系脂肪酸
E、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
正确答案:
E
答案解析:
有
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最新试题
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蛋白质的生理功能不包括（）。
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天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
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下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
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影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。
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正常儿童应为（）。
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进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增
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代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）。
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真蛋白质消化率是评价（）。
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食物蛋白质生物价是（）。
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被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（
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下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。
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优质蛋白质主要来源于（）。
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正常成人体内，蛋白质约占（）。
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婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外，
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每天人体要更新蛋白质（）。
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对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每
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为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充
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大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（
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计算氮平衡时，排出氮不包括（）。
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蛋白质生物价的计算公式为（）。
