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营养(师)
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营养(师)
婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外，还应含有的必需氨基酸是（）。
A、色氨酸
B、苯丙氨酸
C、赖氨酸
D、含硫氨基酸
E、组氨酸
正确答案:
E
答案解析:
有
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粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是（）
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蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。
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从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）
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筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是（）。
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下列最符合蛋白质互补原则的为（）。
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含2个氨基酸残基的肽称为（）。
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含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其
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测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中
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小麦中的麦胶蛋白属于（）。
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由氮计算蛋白质的换算系数是（）。
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氨基酸模式是（）。
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在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式
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下列不属于必需氨基酸的有（）。
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尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是（
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应维持正氮平衡的人群不包括（）。
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限制氨基酸的存在，使机体（）。
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氮平衡的计算公式是（）。
