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食品科学技术

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对于常见植物种子油,在其三酰基甘油分子中,不饱和脂肪酸优先排列在();

  • A、 Sn-1位置;
  • B、 Sn-2位置;
  • C、 Sn-3位置;
正确答案:B
答案解析:
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