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食品科学技术
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食品科学技术
写出LTLT和HTST的含义及其具体的杀菌时间和温度范围。
正确答案:
LTLT:低温长时杀菌法。杀菌条件为62~65℃、30min
HTST:高温短时杀菌法。杀菌条件为72~75℃、15s或80~85℃、10~15s
答案解析:
有
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