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00980烹饪原料学
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00980烹饪原料学
厨师帽世界各地都是一样的。
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朝鲜蓟是属于____蔬菜。()
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不同性质原料的加工场所要合理分隔,以保证
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畜兽制品指畜受累的()为原料,经各种加工
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哪项不是素养的内容()
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“干炸响铃”是温州风味菜肴。
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在夏秋季生长于潮湿竹地,基部菌索与竹鞭和
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简述蛋白质具有的三大基础生理功能。
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由单一品种的物质分子的聚集体是()
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被称作“百味之主”的是甜味。()
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下列物质中不能直接作为人类的营养物质的是
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下列最常见的海螺品种是()。