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00980烹饪原料学

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直链淀粉中，主链与直链的连接处是以下列哪种间衔接的（）

  • A、α-1.4-糖苷键
  • B、α-1.6-糖苷键
  • C、β-1.4-糖苷键
  • D、β-1.6-糖苷键
正确答案:B
答案解析:有
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