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冷藏工考试
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冷藏工考试
一般木箱装蛋的堆码高度为（）。
A、4～5层
B、5～7层
C、8～10层
D、10～12层
正确答案:
C
答案解析:
有
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冷藏库窗户的数量应尽量（）。
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使用台秤时，首先调整零位，将游砣拨至（）
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贮藏品标签上应标明（）。
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利用（），对杀灭库房的霉菌效果很好。
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一般规定：带皮猪肉在冻结过程中的自然损耗
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肉类在冷却时，半片肉体的外侧应朝向出风口
