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冷藏工考试

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食品与周围介质进行热交换时，食品的面积越大，单位时间内食品向周围介质间的热交换量就（）。

  • A、越少
  • B、越多
  • C、越快
  • D、越慢
正确答案:B
答案解析:有
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