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饭店业市场营销

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试述竞争对饭店定价的影响。

正确答案: 竞争决定了价格的水平,经营成本又受劳务费、原材料成本等因素的影响,无论饭店如何提高经营效率以最大限
度地利用各种资源,可获得的利润都是有限的。在竞争激烈的环境中,价格的被动性更大。饭店唯一可以做的是扩大销量,也就是说,通过有效发挥营销因素中的非价格因素来提高销售额水平。
价格要适应竞争需求。只有通过饭店的不懈努力和高效率经营,才会使营业额满足长远利益的需要。否则,一旦
失去市场份额,很难重新建立市场地位。
答案解析:
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