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冷藏工考试
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冷藏工考试
冷藏工应该具备的职业道德不包括企业管理。
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最新试题
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采用搁架式冻鱼时,冻结间温度为-20~-
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新员工在独立使用包装机械设备前,必须经过
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冻结速度以()为好。
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当食品垛堆上加盖蓬布,而且盖得较严时,食
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纸箱装鲜蛋实际容量定额约为285㎏/m<
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一般食品由于适宜于病菌的生存而使食品分解
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降低温度可()果蔬的呼吸作用。
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库房加工车间()要有洗手和消毒设施,如工
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休止装置是在地磅不使用时,防止计量杠杆摆
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臭氧发生器在使用时必须注意:当空气中的臭
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台秤可以称量超过其技术指标的重量。
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请简述实验室生物安全管理措施。
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使用地磅称重前应首先进行()调整。
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传热热阻越大,传热越慢,传热量越大。
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果蔬的()方法中冷空气低速循环,吸收田间
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霉菌生长的最适宜温度为20~60℃。
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长期冷藏的果蔬,必须用纸、网套或塑料口袋
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有休眠作用的果蔬是()。
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鱼体内脂肪的()是导致冻鱼变质的主要原因
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温度的变化对电子秤的准确性没有影响。