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食品科学技术
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食品科学技术
牛乳挤出后,微生物变化过程可分为()个阶段,第一阶段为()期,在此时期乳中细菌的繁育受到抑制,这是因为乳中存在自身抗菌物质()
正确答案:
四;抗菌期;乳烃素
答案解析:
有
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