多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
鱼贝类蛋白质的特点是()。
正确答案:
赖氨酸含量高、消化率高、限制氨基酸为含硫氨基酸
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
粮油原料清理的基本方法有哪些?
·
玉米、发霉花生的有害成分?
·
目前植物油脂制取方法主要有哪些?
·
防火防爆的基本措施有哪些?
·
冷却肉
·
面粉的熟成
·
我国猪肉的分割方法?
·
PSE肉
·
棉子蛋白的脱毒方法有()、()、()、(
·
试述禽蛋构造及其在加工储藏中的意义?
热门试题
·
生产血制品中,血的稳定剂主要有()、()
·
根据加工原材料及产物的性质、用途不同,可
·
简述玉米的储藏特点。
·
直链淀粉与支链淀粉的特性及其与大米食用品
·
燃烧的过程是怎样持续下去的?
·
安全生产技术的定义是什么?
·
K值
·
简述果实后熟及影响后熟的因素?
·
我国对粮油作物根据其化学成分与用途分为(
·
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重:(