多做题,通过考试没问题!
00980烹饪原料学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
下列属于西式火腿的有()。
A、培根
B、云腿
C、方腿
D、圆腿
E、金华火腿
正确答案:
A,C,D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列不能被称为“田鸡”的蛙是()。
·
什么是菜系?中国地方菜系分几大类?
·
单纯蛋白酶水解的最终产物是()
·
胡萝卜素是维生素A的前身,也叫维生素A原
·
鱼类是()亚门鱼纲动物。
·
下列化学反应中,烯烃和炔烃可以发生,而烷
·
蔗糖加热到200摄氏度以上可以脱水形成(
·
质地柔软、营养丰富、荤素皆宜、味道鲜美,
·
炒炉特别适合炒、炸、爆、熘等烹调方法。
·
下面属于咸香味型的菜肴是()
热门试题
·
下列物质中属于混合物的是()
·
()在我国人民的膳食中占重要地位,被称为
·
蔬菜的营养成分包括()。
·
维持蛋白质一级结构的主要化学键是()
·
高粱米中所含脂肪及铁要比大米少
·
同素异形体现由一种元素构成的()Q
·
炸制菜肴多采用“到入法”装盘。
·
制作白汤一般采用()
·
甘薯中主要含有大量的淀粉,无糖分
·
下列物质以水为分散介质组成的分散系不属于