多做题,通过考试没问题!
00980烹饪原料学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
质地柔软、营养丰富、荤素皆宜、味道鲜美,有“天下第一菜”美誉的蔬菜是()。
A、大白菜
B、小白菜
C、包心菜
D、黄芽菜
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
氨基酸的酸性离解趋势和碱性离解趋势相等时
·
被称为维生素A原的物质是()
·
冷藏番茄时适宜的储存温度为()。
·
无定形,碳和金刚石属于()
·
在我国的谷类植物中,有许多都有营养保健作
·
西瓜不会发生酶促褐变主要是因为不含有()
·
经过滑炒的菜其特点是()
·
简述安徽菜腐乳鸡。
·
什么是小吃、小食、零吃?
·
下列食品中,利用淀粉老化制作的是()
热门试题
·
一般情况下最能刺激味蕾的温度为()
·
“中国厨师节”活动始于()年,最初是民间
·
鱼类制品
·
低等动物一般指身体结构简单,且()不具脊
·
油锅起火了我们可用水来扑灭。
·
常用的在油脂中其抗氧化作用的维生素是()
·
蛋白质分子组成除了氨基酸以外,不含有其他
·
谷物类原料种子的结构及营养成分是什么?
·
常用的色拉油是菜籽油、花生油、芝麻油配制
·
()、()、()、()是鉴别面粉质量的重