多做题,通过考试没问题!
00980烹饪原料学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
冷藏番茄时适宜的储存温度为()。
A、-18℃
B、-5℃~-3℃
C、0℃~4℃
D、10℃~12℃
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在去除肝脏的胆囊时,如果不小心造成胆汁污
·
简称“蚝”的软体动物是()。
·
玉兰片是以鲜嫩的玉兰花为原料,经加工干制
·
“南乳肉”的烹调方法属于()
·
脂类是脂肪和类脂的总称,主要由碳,氢,氧
·
下列物质以水为分散介质组成的分散系不属于
·
简述清明节以及清明节的饮食习俗。
·
蔗糖加热到200℃以上可以脱水形成()
·
营养
·
小黄鱼产量最高是在每年的()。
热门试题
·
人工燕是用天然燕窝和()制成。
·
酱卤制品根据所用调味料和加工方法的不同,
·
()决定肉的风味。
·
道口烧鸡怎样制作?
·
食品的种类,从性质和来源上可将其分为()
·
厨房要有一定坡度以防积水,坡度应该保持在
·
广东菜取料之广,为全国各菜系之最。
·
最能体现真鲷鱼、石斑鱼、桂鱼食用风味的烹
·
金刚石和石墨属于()
·
粗分散系的分散相粒子直径为()