多做题,通过考试没问题!
00980烹饪原料学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
简述清明节以及清明节的饮食习俗。
正确答案:
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
原子序数量下列哪种物质在周期表排列的顺序
·
电磁感应灶只能用来蒸、煮,不能用来炒、炸
·
什么是宴席?有何特点?
·
畜兽类原料副产品主要有()、肾脏、()、
·
舌头对苦味最敏感的区域为()
·
简述糖类物质的生理功能和在食品加工的作用
·
倾向于分布在球状蛋白的蛋白质分子外部表面
·
质地柔软、营养丰富、荤素皆宜、味道鲜美,
·
下列三种淀粉中,不溶于冷水,但可以溶于热
·
葡萄糖的贪渎约为蔗糖的()
热门试题
·
涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。
·
浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长,口味上以
·
下列选项中,属于凝胶特性的是()
·
糕点制作中常用蛋黄作为起泡剂,以改变菜点
·
以烹饪原料和菜肴的形状命名菜肴是()
·
蛋白质系数为6.25,则每200克蛋白质
·
在生物组织中被称为细胞间水的是()
·
下列维生素中,属于水溶性维生素的是()
·
对烹饪原料进行品质鉴别是采购员的专门技能
·
尊师爱徒,是厨师的()职业道德,必须继承