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食品科学技术

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简述提高回收率的措施。

正确答案:(1)采用是适宜的灰化温度:通常选用500—550℃灰化2h,或在600℃灰化0.5h,一般不要超过600℃。
(2)加入助灰化剂:如加氢氧化钠、氢氧化钙或氧化镁、硝化镁。
(3)促进灰化和防止损失的措施:样品灰化后如不变白,可加入适量酸或水搅动,帮助灰分溶解,解除低熔点灰分对碳粒的包裹,在继续灰化,这样可缩短灰化时间,但必须让坩埚稍冷后才加酸或加水。
答案解析:
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