加工制作过程中，应保持手部清洁。如果出现什么情况时，应重新洗净手部？
正确答案:
A.加工制作不同存在形式的食品前；
B.清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品（落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等）后；
C.咳嗽、打喷嚏及擤鼻涕后。
B.清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品（落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等）后；
C.咳嗽、打喷嚏及擤鼻涕后。
答案解析:有
微信扫一扫手机做题
多做题，通过考试没问题！
餐饮服务食品安全操作规范
餐饮服务食品安全操作规范
加工制作过程中，应保持手部清洁。如果出现什么情况时，应重新洗净手部？
微信扫一扫手机做题