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营养(士)
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卫生资格(中初级)
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营养(士)
牛奶中碳水化合物主要是（）。
A、蔗糖
B、葡萄糖
C、麦芽糖
D、乳糖
E、纤维
正确答案:
D
答案解析:
有
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最新试题
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豆类食物中含蛋白质最高的是（）。
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大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品，其
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下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是（
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酒的能量来源有（）。
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维生素B
1
在哪种物
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大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国
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谷类食品中较难消化的成分是（）。
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下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质
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生食萝卜有助于消化，是由于含有（）。
热门试题
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大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）
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咸味和（）可互相抵消。
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鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（
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肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）
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含淀粉最少的豆类是（）。
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鱼类矿物质含量大致为（）。
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下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。
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大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国
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乌龙茶属于（）。
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鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）。
