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食品科学技术
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食品科学技术
简述蛋白质的消化吸收过程。
正确答案:
无论是食入的蛋白质，还是内源性蛋白质，经消化分解为氨基酸，才能被小肠主动的进行吸收。一般认为，中性的转运比酸性或碱性的速度快。吸收后全部进入血液。
答案解析:
有
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