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食品科学技术

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油脂的光敏氧化特点包括（）；

  • A、 不产生自由基；
  • B、 分子链上双键的位置发生了移动；
  • C、 反应速度与氧的浓度无关；
  • D、 反应可以被猝灭剂抑制；
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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