多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

在做面粉时,加入()酶能使面粉变白。

  • A、脂氧合酶
  • B、木瓜蛋白酶
  • C、细菌碱性蛋白酶
  • D、多酚氧化酶
正确答案:A
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题