多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
维生素B12分子中含有()原子
A、钴;
B、锌;
C、铁;
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
鉴于其耐热性非常高,常用来判断非酸性蔬菜
·
水分活度
·
富含磷的食物有()。
·
海藻酸是由甘露糖醛酸和葡萄糖醛酸所组成
·
非酶褐变的主要类型有()、()、()三类
·
据下图,分析水分活度是如何影响维生素C因
·
清蛋白(白蛋白)能溶于()。
·
蛋白质的一级结构
·
简述结合水与自由水的区别。
·
营养学(Nutriology)
热门试题
·
油脂具有同质多晶现象。
·
叶绿素和血红素具有相同的基本骨架,但在四
·
在食品中存在()和()两种形式的水。其中
·
自由水
·
什么是脂肪同质多晶现象?在食品加工中有什
·
工业上制造软糖宜选用蔗糖作原料。
·
分别论述油脂在不同氧化机理下氢过氧化物的
·
脂肪的氢化作用能提高油的()与氧化稳定性
·
造成食物风味变化主要原因有哪些?
·
有关α-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不