多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

水分活度

正确答案: 一个食品样品中水蒸气分压P与同一温度下纯水的饱和蒸气压P0之比。Aw=P/P0
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题