多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

脂肪的氢化作用能提高油的()与氧化稳定性,也改变了三酰基甘油的()。

正确答案:熔点;结晶性
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题