多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
乳中掺水后密度降低,冰点上升。
正确答案:
正确
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
乳糖有()和()两种异构体。
·
酸乳的形成机理()
·
采用温度为(),时间为0.5~4s的热处
·
今有含脂率为3.6%,总干物质含量为12
·
酸乳按成品的组织状态分为()和()。
·
酸奶菌种常用().
·
初乳、末乳在组成成分和理化性质上与正常乳
·
一般牛乳中灰分的含量为()%,平均()%
·
生产消毒牛乳时,最主要的操作过程为()
·
速溶乳粉的生产中,使用一段法与二段法比较
热门试题
·
简述乳糖的结晶原理,乳糖的结晶分为几种?
·
什么称为乳源?
·
干酪
·
是由于乳中的酪蛋白酸钙,磷酸钙胶粒及脂肪
·
乳腺的分泌上皮细胞对血浆进行()性吸收。
·
简述 冰淇淋的主要原辅料名称
·
婴幼儿营养配方奶粉分为()奶粉和()奶粉
·
常见的异常乳可分为异常:()、()、()
·
乳品厂在对牛乳的贮存中,常常使用容量很大
·
食用香料按其来源可分为天然香料和()香料