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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
淮安建有可容纳（）石漕粮、全国最大的漕粮中转仓。
A、140万
B、150万
C、120万
D、110万
正确答案:
B
答案解析:
有
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左宗棠大赞这道菜，在他的推荐下，软兜长鱼
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平桥是淮安区东端的一个镇，西傍京杭大运河
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中国淮扬菜文化博物馆用大量展品展示出淮扬
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据清光绪十二年，两江总督左宗棠视察淮河水
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长荣大剧院、清河文化馆、古淮楼、红娘广场
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经过千载积淀，淮安菜在诸多因素的推动下，
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佩茱萸，赏菊，饮黄酒和吃重阳糕，是重阳节
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唐代，鉴真大师东渡日本时，就曾携带大量的
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从“食不厌精，脍不厌细”，长于养生之道的
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甘泉般的湖水，养育着千百万人民。
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作为“中国龙虾之都”，盱眙无论是在龙虾养
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传说、故事给淮扬菜注入了深厚的历史和文化
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千里淮河和千年运河在这里交汇，自古为漕运
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经笼蒸熟，膏馅即化为液态，包子呈（）状，
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历史上，这里曾商贾云集，十分繁盛。许多人
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据传，幼年时期的明太祖朱元璋，在灾荒年月
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淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同
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正是因为上浆，锁住了虾仁中的水分，使得清
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朋友离合，送往迎来，中国人习惯于在饭桌上
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朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼
