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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
佩茱萸,赏菊,饮黄酒和吃重阳糕,是重阳节的节日气象。
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这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自
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已有()多年历史的“钦工肉圆”,关键是在
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周恩来童年时代,就是喝着故乡的运河水,吃
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依托博物馆这一平台,可以更为广泛地弘扬淮
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经过数千载的深厚积淀,()年的历史烘焙,
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历史上,这里曾商贾云集,十分繁盛。许多人
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下列不属于随园菜特点的是()
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奔腾不息的淮水哺育了勤劳勇敢的淮安人民,
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白鱼并非淮河独有,松花江里有,长江里有,
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为了寻求一个和谐的口感, 所以瘦肉应该相
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淮饺”的做工极为讲究,制皮尤奇,()克面
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传说、故事给淮扬菜注入了深厚的历史和文化
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在加工馅料时,肉馅决不能用刀斩,而是用铁
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红烧狮子头这是一道淮扬名菜,狮子头肥嫩异
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淮白鱼主要产在淮河流域的广大地区,尤其是
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鲁菜即山东菜。起源于春秋战国,成形于秦汉
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因为江海通航,明清时期淮安榷关的常关税居
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故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料,选料讲究
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段成式《食品》有‘汤中牢丸’,即今()
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码头汤羊肉美味的传说,也像许多淮扬菜一样