多做题,通过考试没问题!
08430西餐工艺学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
08430西餐工艺学
导热
正确答案:
物体内部分子和原子的微观运动所引起的一种热量转移方式。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
关于意大利菜,下列哪项是错误的()
·
下列哪种蜗牛不是食用的主要蜗牛()
·
下列哪一个是法国菜的主要特点()
·
下列哪一项不是世界四大名菜()
·
冷菜的加工特点是()
·
简述影响味觉的因素有哪些?
·
下列哪一项不属于烹饪过滤工具()
·
简述西餐烹调用酒的作用?
·
简述制作零点菜单的注意事项
·
冷菜拼摆
热门试题
·
简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则?
·
下列哪一项不是沙司制作的关键步骤()
·
冷菜制作卫生不包括()
·
西餐的装盘特点是什么?
·
配菜
·
煮的菜肴特点()
·
简述阿拉伯咖啡文化
·
按加工方法冷菜包括()
·
简述进餐方式的种类
·
简述欧洲咖啡文化