多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
工业上一般将葡萄糖贮藏在55℃温度下,是因为()。
正确答案:
只有在此温度时葡萄糖饱和溶液的渗透压才有效抑制微生物的生长
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
过冷度(),结晶速度(),这对冰晶的大小
·
甜菊糖苷是一种重要的甜味剂,在它的分子中
·
疏水物质分子周围存在的笼状水合物一般是由
·
包装新鲜肉的袋内为什么通常无氧?
·
脂肪酸的β氧化
·
必须脂肪酸
·
抗氧化剂添加时机应注意在油脂氧化发生的(
·
导致蔬菜和水果中色素变化的3个关键性的酶
·
食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发
·
简述铁吸收的促进因素。
热门试题
·
功能性低聚糖包括哪些?
·
组成的面筋蛋白质主要是()和()。
·
毛细管水指被食品中由细胞间隙等形成的毛细
·
简述人体消化系统的组成。
·
含脂食品贮藏不当易产生哈喇味,为什么?
·
简述石墨炉原子吸收发测定铅原理及操作步骤
·
阐述引起油脂酸败的原因,类型及影响。
·
保健糖是什么糖?
·
水的一些不寻常的性质,如大热容值、高熔点
·
一块蛋糕和一块饼干同吡嗪化合物是面包的重