多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
人们常常利用基因工程来改善食品原料的品质、改良动物食品性状,其中在肉的嫩化特别是猪肉的嫩化下列哪种措施不太合适()。
A、利用基因工程提高钙激活酶制剂蛋白的含量
B、利用基因工程降低肌肉中蛋白质的代谢速度
C、利用基因工程调控脂肪在畜体内的沉积顺序
D、利用基因工程增加畜体内皮下脂肪的含量
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
目前常见的罐头排气方法有哪些?并简述各自
·
盐渍保藏方法要求食盐溶液的浓度应在()以
·
食品加工的三个原则()、()、()。
·
平盖酸败
·
可以利用油脂作为碳源的有().
·
发酵保藏
·
食品生物技术的核心内容是().
·
啤酒中含有多肽和多酚物质,在长期放置过程
·
发酵工程中的连续培养又可以分为()
·
通过基因操作把位于两种不同蛋白质上的几个
热门试题
·
与微生物发酵有关的参数可以分为().
·
影响培养基质量的因素有().
·
染菌可以分为().
·
检查焊锡三片罐二重卷边的三个主要指标是(
·
什么是细菌生长曲线?可分为哪几个阶段?各
·
面包包装的目的有()、()、()。
·
根据操作方式的不同,发酵过程主要有()
·
食品生产中的危害分析与关键控制点是().
·
最后一次醒发的温度是()
·
胞外酶