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营养(士)
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营养(士)
氨基酸评分是（）。
A、评价食物蛋白质含量的指标
B、评价食物蛋白质利用率的指标
C、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
D、评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
正确答案:
C
答案解析:
有
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大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国
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下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质
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