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营养(士)
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卫生资格(中初级)
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营养(士)
赤霉病麦中毒属于（）。
A、细菌性食物中毒
B、霉菌毒素性食物中毒
C、有毒动物性食物中毒
D、有毒植物性食物中毒
E、化学性食物中毒
正确答案:
B
答案解析:
有
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肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。
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易被椰毒假单胞菌污染的食物是（）。
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下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是（）。
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杂环胺的毒性主要表现为（）。
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引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
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水俣病是由于长期摄入被（）污染的食物引起
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铅中毒主要的危害是（）。
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易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。
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下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食
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某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛
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下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因（）
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食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪
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下列哪项是有机磷农药中毒的表现（）。
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变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要
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关于食品中毒的特点，以下说法中错误的是（
