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前厅服务员考试

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如何做好团体房间预订控制?

正确答案:1、销售部收到团体计划后,应将计划签署意见后交预订处统一处理有关订房的安排。
2、预订处应根据每一个团体的成团率,预测该团体的实际到达人数。
3、根据每个饭店的实际营业情况而确定预测的时间及团体用房占用率。
4、根据饭店的具体规定确定不同季节不同客人的留房比例。
5、严格控制在旺季、订房较满或特殊情况下的团体预订,一般来讲这种情况下必须要经过部门经理的审批。
答案解析:
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