多做题,通过考试没问题!
08430西餐工艺学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
08430西餐工艺学
下列哪一项不是西餐组成()
A、开胃菜
B、酒水
C、汤
D、主菜
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
常用的烹调方法不包括()
·
简述西餐烹调用酒的作用?
·
下列哪一项不是西餐原料分类()
·
论述冷菜制作的注意事项
·
西餐的装盘特点是什么?
·
拼摆就是将将烹晾凉的()经过建设,构思,
·
解冻有哪些方法?
·
下列哪一项不是沙司制作的关键步骤()
·
冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、()、肉
·
下列哪一项不是制冷设备()
热门试题
·
什么是基础汤,外文表示方法?
·
牛扒三分热的温度是()度
·
西餐早餐的分类有哪些?
·
简述褐色基础汤的制作工艺及要领?
·
基础汤制作时,放入锅中水温的要求()
·
什么是黄油面酱,有哪些类型,制作的要点是
·
下列哪种肉具有三高三低特点()
·
什么是少司,少司的作用,少司的种类?
·
简述西餐服务的种类
·
汆