多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
谷壳率
正确答案:
是指稻谷的谷壳占稻谷重量的百分比。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
果胶的基本结构单位？
·
谷壳率
·
鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织
·
压力容器的设计应该具备什么条件？
·
玉米的营养特点有哪些？
·
面筋的成分
·
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是
·
海藻的主要成分是碳水化合物，占其干重的（
·
冷却肉
·
肉的腐败主要有2方面的因素导致，一是（）
热门试题
·
果汁加热后酸味增加的原因是什么？
·
鱼类脂肪酸组成和陆生动物的区别是富含（）
·
甲壳质是自然界仅次于（）的第二大丰富的生
·
面粉的熟成
·
吸水性
·
压力容器验收过程中应该注意哪些问题？
·
n-6系列由亚油酸衍生而来，其在体内兰要
·
粮油蛋白质中不溶于水和中性盐而溶于70-
·
常见的虾、蟹类有哪些？
·
影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）
