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冷藏工考试
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冷藏工考试
遵纪守法、廉洁奉公是职业守则的重要组成部分。
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最新试题
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食品储存的目的就是维持食品的营养价值,(
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冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/
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非晶体物质在放出凝结热时温度随之()。
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()库房内温度一般控制在±0℃,相对湿度
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在冷藏库中,温度测量位置应在离地面()m
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现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌、
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果蔬的()方法中冷空气低速循环,吸收田间
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冻结间在速冻肉类时要求在()内使肉体温度
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膨胀阀是()制冷系统的四大部件之一。
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凝结过程会()热量。
热门试题
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生产性冷库的结冻能力()其冷藏能力。
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冷库为了避免水蒸汽进入隔气层必须在隔热层
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()的毒性等级是5级,对人体基本无伤害。
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冷藏间食品码垛密度越大,食品干耗越小。
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显热是指物体不发生()而温度升高或降低时
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()制冷剂用于小型活塞式单级制冷压缩机时
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冷凝器的作用是将()排出的高温制冷剂蒸汽
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秤必须经过国家标准计量法定单位检验后才准
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鱼肉的冰冷却方法就是用碎冰冷却,也称冰藏
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使用包装设备应严格岗位责任,实行()制度